Cocina tailandesa: los platos más deliciosos

Los habitantes de Tailandia son personas relativamente pobres, pero solo los perezosos tienen hambre aquí. Las condiciones naturales favorables permiten a los agricultores locales cultivar tres cultivos por año. Frutas, verduras, hierbas y cereales son abundantes cada temporada. El Mar de Andamán y el Golfo de Tailandia del Mar de China Meridional proporcionan mariscos. En la preparación de los platos, los tailandeses utilizan todo tipo de carnes y pescados y muchas especias. Por lo tanto, no es sorprendente que la gastronomía tailandesa se incluya audazmente en las diez cocinas más populares del mundo.

La cabeza de todos los productos es la Fig. Se consume en todas las familias todos los días. Los fideos de varios tipos también son particularmente populares: arroz, huevo, fideos transparentes hechos de harina de frijol mungo. El jengibre, el ajo, el chile y el cilantro se encuentran entre las especias más apreciadas. La cocina tailandesa es conocida por sus sopas, ensaladas, curry, fideos y arroces.

1. Tom yam-sopa agria y picante con mariscos y pollo. (Gabriel Amadeus)

2. Chuk-gachas de arroz para el desayuno. (Comida para llevar)

3. Curry agrio. Tradicionalmente se come con arroz.

4. Pad thai-fideos de arroz con mariscos.

5. Fideos de huevo con cerdo al horno.

6. Arroz fermentado combinado con fideos de sangre de cerdo con tofu en salsa con caldo de cerdo y tomates.

7. Fideos de arroz con salsa de pescado, verduras y hierbas.

8. Fideos anchos de arroz con mariscos, pollo, ternera, cerdo, verduras y salsa.

9. Hao-mok-biryani con carne de res.

10. Arroz al vapor a base de caldo de pollo con pollo hervido.

11. Pato asado con arroz.

12. Curry cremoso de coco con carne de cerdo, ternera o pollo.

13. Curry verde.

14. Curry de "gelatina" de cerdo.

15. Ensalada a base de cerdo frito, chalotes, hojas de menta, salsa de pescado y chile.

16. Som tam es una ensalada rallada a base de papaya, maní, salsa de pescado, ajo, chile, jugo de lima y frijoles. Hay tres tipos de esta ensalada: con carne de cangrejo, con camarones secos, con gourami de pescado salado.

17. Pollo frito en escabeche.

18. Chorizo de cerdo picado con hierbas. Se sirve frito.

19. Pescado frito crujiente. Se sirve con ensalada de mango agridulce.

20. Pescado marinado, frito con especias.

21. Paté a base de pescado, leche de coco y huevos. Se cuece al vapor y se sirve con crema de coco en hojas de plátano.

22. Sepia a la plancha.

23. Camarones a la parrilla.

24. Khanom khrok-panqueques a base de harina de arroz y leche de coco.

25. Calabaza al horno con crema pastelera de coco. Se sirve frío.

26. Mangos en escabeche.

27. Refresco cha yen.