Cocina griega. Valoración de platos tradicionales

La cocina griega es la reina internacionalmente reconocida de la península Balcánica. Se basa en aceite de oliva, verduras, pescado, carne (principalmente cordero), mariscos y frutas. Todos los platos griegos lucen brillantes, sabrosos y equilibrados. Los griegos usan una variedad de hierbas en grandes cantidades: orégano, eneldo, cebolla, etc. El principal "punto culminante" de la gastronomía local se puede llamar queso feta. Se agrega a ensaladas, pasteles.

Zajiki es una salsa a base de yogur, ajo, pepinos, hierbas y especias. Se sirve como aperitivo separado o aderezo para el plato principal. (Nikodem Nijaki)

El souvlaki es un shish kebab en un pincho de madera hecho de cualquier tipo de carne o pescado. El plato se sirve con pan y verduras. (James G)

La Taramasalata es un aperitivo a base de caviar de bacalao ahumado, aceite de oliva, ajo y limón. Servido con pan, aceitunas. (stu_spivack)

La ensalada griega es la estrella de la cocina griega. Esta ensalada está llena de colores, ya que incluye pepinos frescos, tomates, cebollas rojas, pimientos morrones, aceitunas y, por supuesto, queso feta. El aceite de oliva se utiliza como aderezo. En algunas variaciones de la ensalada griega, puedes ver hojas de lechuga, alcaparras. (Zumbido de Zagat)

La Moussaka es un plato tradicional no solo de la cocina griega, sino también de Moldavia, Bulgaria, Serbia, Bosnia y Rumana. La clásica moussaka griega se hornea en capas de berenjenas, tomates, carne picada y salsa. Con menos frecuencia, se agregan papas y champiñones al plato. (Merle ja Joonas)

Moussaka. (MarionIon)

Dolmades es un plato popular en los países de la península de los Balcanes, Asia Central y cercana, así como en Transcaucasia. Este plato es un análogo de los rollos de repollo, solo se usa una hoja de parra en lugar de repollo. Los griegos vierten jugo de limón y aceite de oliva en el plato. (arpad ikuma)

El Pastitsio es una cazuela a base de pasta tubular horneada con queso, carne picada y salsa de crema. (Katrin Morenz)

Pescado. (Stijn Nieuwendijk)

La spanakopita es un pastel o tartas de hojaldre rellenas de espinacas, queso feta y hierbas. (Sodexo USA)

La tiropita es un pastel de hojaldre con relleno de queso feta. (Alfa)

Pulpo. (Klearchos Kapoutsis)

Pete. (etringita)

Lukumades es un análogo de las rosquillas. (Alfa)

Melomacarona-galletas con miel. (Nick Papakyriazis)