7 errores comunes en la preparación de alimentos, que pueden estropear tu mejor receta

¿Decidiste cocinar un plato nuevo y delicioso, encontraste una receta, la seguiste estrictamente, pero el resultado estuvo muy lejos del original? Familiarizado con muchas situaciones, con las que se encontraron con casi todo. ¿Por que sucede?

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1. Llene la sartén.

Si quieres freír carne con la corteza crujiente perfecta, no olvides la sartén entera. La carne necesita un lugar. Un par de filetes es suficiente por una vez.

2. Caliente una sartén.

En ningún caso estamos en contra de la sartén antideslizante. Son ideales para tortillas y tortitas, pero la carne es mejor elegir una sartén con paredes más gruesas. Por ejemplo, hierro fundido.

3. No salar el agua para la pasta.

En realidad, muchos no tienen agua salada en la que cocinan la pasta, confiando en la salsa. Este error y la falta de sal harán que los espaguetis no tengan sabor y la salsa no ayudará. Si le tiene miedo a la sal, aquí tiene un buen consejo: una cucharada de 300 gramos de pasta.

4. Freír en aceite de oliva.

Mucha gente usa aceite de oliva pensando que es súper útil. Pero cuando se calienta, se pierden todas sus propiedades y el aceite caliente puede estropear el sabor de tu plato. Use aceite de oliva para ensaladas y para freír: girasol.

5. Mida la cantidad de ingredientes secos con un vaso.

Muchos de nosotros usamos el método de la abuela y el método de nuestras madres, yo uso un vaso como dispositivo de medición. Y no creemos que se ajusten a diferentes volúmenes de productos secos y líquidos. Sepa que hornear requiere precisión. Utilice tazas medidoras y balanzas de cocina.

6. Cocinar en una sartén sin calentar.

Los mejores chefs te dirán que si crees que tu sartén está caliente, espera un par de minutos más y recién entonces comienza a cocinar. Se calienta en una sartén para dar a las verduras y la carne la corteza más crujiente.

7. Tirar carne congelada en una cacerola.

Antes de ellos, cómo tirar la carne en la sartén o en una cacerola, asegúrese de que esté cansada. La carne blanda se calienta uniformemente y, por el contrario, se congela, puede parecer lista, pero por dentro estará cruda. Esta es la regla correcta para el horno.